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不銹鋼臘肉煙熏爐有著神奇的風(fēng)機(jī)內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)
更新時(shí)間:2022-07-21   點(diǎn)擊次數(shù):595次
  不銹鋼臘肉煙熏爐是肉制品熟化的關(guān)鍵設(shè)備,可烹制各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、燒烤及各種魚類,操作簡(jiǎn)單、方便、可靠。煙熏爐主體采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,可選配可視透視門,將爐內(nèi)產(chǎn)品加工可視化。主機(jī)架夾層填充進(jìn)口耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料-二次成型,增強(qiáng)保溫效果,密封性好,節(jié)能高效。風(fēng)機(jī)內(nèi)循環(huán)系統(tǒng),有效保證了產(chǎn)品煙色的均勻和平衡。設(shè)備配備雙內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī),風(fēng)量更大,爐內(nèi)循環(huán)更平衡。可快速將煙氣吸入爐膛,再通過扇葉使?fàn)t膛內(nèi)的煙氣快速流動(dòng),從而達(dá)到快速抽吸和均衡抽吸的效果,煙熏時(shí)間更短,著色更均衡,色澤美觀。
  
  1、不銹鋼臘肉煙熏爐采用人機(jī)界面和PLC全自動(dòng)控制,自動(dòng)化程度高。
  
  2、本機(jī)具有蒸汽加熱(烹調(diào))、熱風(fēng)(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
  
  3、可根據(jù)用戶要求自由組合,實(shí)現(xiàn)多種加工工藝,并可存儲(chǔ)99個(gè)固定程序供用戶隨時(shí)調(diào)用。
  
  4、蒸汽加熱一般適用于有鍋爐或蒸汽發(fā)生器的用戶。
  
  5、采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu),超厚夾層填充保溫材料,降低能耗。
  
  6、所有工藝參數(shù)(時(shí)間、溫度等)均由人機(jī)界面顯示和控制,確保準(zhǔn)確性。
  
  7、工作完成或機(jī)器出現(xiàn)中途故障時(shí),具有自動(dòng)報(bào)警功能。
  
  8、有兩個(gè)溫度檢測(cè)器和一個(gè)濕度檢測(cè)器。
  
  不銹鋼臘肉煙熏爐在受控陰燃狀態(tài)下,木屑產(chǎn)生足夠的清潔煙霧;電熱管在燃燒初期自動(dòng)點(diǎn)火,后期無需加熱;可調(diào)節(jié)煙霧量和濃度;風(fēng)機(jī)循環(huán)系統(tǒng)具有優(yōu)良的循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)蒸汽霧均勻分布,從而使肉制品上色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品的高產(chǎn)。有效保證產(chǎn)品在烘烤、烘干、熏制等過程中溫度的一致性,從而保證產(chǎn)品上色均勻、色澤美觀。
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