三年片在线观看免费观看大全,国内自拍视频在线,无码熟妇人妻AV在线影院,a级毛片无码免费真人

技術(shù)支持/ Technical Support
您當(dāng)前的位置:首頁 > 技術(shù)支持
全自動(dòng)油炸機(jī)油炸工藝流程
更新時(shí)間:2019-05-20   點(diǎn)擊次數(shù):1237次
   油炸是以食用油為傳熱介質(zhì)。全自動(dòng)油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能,節(jié)省人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。
  能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。油的熱容為2J(℃g),加熱快,流動(dòng)性好,油溫高。

全自動(dòng)油炸機(jī)

  全自動(dòng)油炸機(jī)油炸過程中的傳熱主要是以傳導(dǎo)的形式進(jìn)行的,其次是對(duì)流換熱。首先將熱量從熱源轉(zhuǎn)移到油炸容器中,油從容器表面吸收熱量,然后傳遞到食品表面,然后油將一部分熱量直接帶到食品中,使食品中的各種成分迅速加熱、成熟和干燥。
  油炸過程中產(chǎn)生的分解產(chǎn)物可分為兩類,一類是揮發(fā)性分解,另一類是非揮發(fā)性分解。在加工油炸食品時(shí),如果將食品置于一定溫度的熱油中,油可以提供快速均勻的熱傳導(dǎo),食品表面溫度迅速升高,水分蒸發(fā),表面出現(xiàn)一層干層,形成硬殼。水分蒸發(fā)層然后遷移到食物的內(nèi)部。
  當(dāng)食品表面溫度上升到熱油溫度時(shí),食品內(nèi)部溫度緩慢趨于10 0℃,表面發(fā)生焦糖化反應(yīng)和蛋白質(zhì)變性,其他物質(zhì)分解。產(chǎn)生一種*的油炸風(fēng)味。感染率取決于油溫與食品內(nèi)部的溫差和食品的導(dǎo)熱系數(shù)。在油炸過程中,食品表面的干層具有多孔結(jié)構(gòu)的特征,且間隙大小不一。
  在油炸過程中,水和蒸汽首先從這些大的空隙中沉淀,然后熱油取代水蒸氣占據(jù)的空間,水從油膜中流出。油膜界面層的厚度控制著傳熱和傳質(zhì)。它的厚度與油的粘度和流速有關(guān),類似于熱風(fēng)干燥。脫水的驅(qū)動(dòng)力是食品中的水的蒸汽壓很差。
  在全自動(dòng)油炸機(jī)油炸過程中,由于食品表層的硬化和薄膜的形成,阻止了水蒸氣在食品中的蒸發(fā),形成了一定的蒸汽壓,增加了水蒸氣的滲透,使食品迅速成熟。因此,油炸產(chǎn)品具有金黃、脆、嫩、干、香的特點(diǎn)。
點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息
 

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

推薦收藏該企業(yè)網(wǎng)站
伊人热热久久原色播放www| 久久久久久精品一区二区三区日本 | 农村欧美丰满熟妇XXXX| 国产香港明星裸体xxxx视频| 日本少妇又色又爽又高潮| 日韩亚洲AV人人夜夜澡人人爽| 四川少妇bbw搡bbbb槡bbbb| 人人妻人人妻人人人人妻| 亚洲人成色77777| 亚洲av无码专区亚洲av桃| 亚洲码国产精品高潮在线| 人妻出轨和黑人疯狂做国产人| 欧美va天堂在线电影| 欧美黄图| 欧美xxxx18性欧美| 国产激情久久久久影院老熟女| 花蝴蝶免费视频直播高清版| 国外精品视频在线观看免费| 欧美xxxx做受老人| 国产真人无码作爱免费视频APP | 麻豆国产精品va在线观看不卡| 国产激情无码一区二区三区| 国产在视频线精品视频| 免费观看mv大片的直播软件| 国产美女在线精品免费观看| 国产美女裸体无遮挡免费视频| 被群cao的合不拢腿h纯肉视频| 五十款夜间禁用app粉色视频| 日本丰满熟妇VIDEOS| 在线观看大片免费播放器| 无码人妻丰满熟妇区免费| 免费观看mv大片的直播软件| 少妇柔佳第一次| 午夜精品久久久久久毛片| 欧美精品久久久久久久自慰| 欧洲亚洲国产精华液| 人妻夜夜爽天天爽三区丁香花| 久久久久久AV无码免费网站| 色偷偷国色天香在线观看免费视频| 亚洲av无码精品色午夜| 欧美大屁股喷潮水xxxx|